冬日窝心精选

甜菜根紫米配意大利青酱

烹饪时间: 35分钟 // 份量: 3-4人

食材

  • 橄榄油一汤匙
  • 大南瓜一个
  • 西葫芦一个
  • Love Beets 250克甜菜根一包, ​切块
  • 小番茄一杯半
  • 食用蔬菜苗兩汤匙
  • 煮熟的紫米三至四杯
  • 意大利青酱适量

烹饪步骤

  1. 预热烤箱至摄氏220度。将切碎的南瓜和西葫芦撒在烤盘上,撒上橄榄油和海盐。在烤箱中烹饪25-30分钟后,取出并在室温下冷却。
  2. 将煮熟的紫米分成3-4杯,​加入剩余的材料和适量的意大利青酱​。