冬にピッタリ!体ぽかぽか料理

ビートルート&ブラックライス withペストソース

調理時間:35分 // 3-4人前

材料

  • オリーブオイル:大さじ1杯
  • かぼちゃ:大1つ
  • ズッキーニ:1つ
  • Love Beets Cooked beetsぶつ切り:250g 1つ
  • ミニトマト:1½カップ
  • マイクログリーン:大さじ2杯
  • ブラックライス:3-4カップ
  • ペストソース

調理方法

  1. オーブンを220°Cに温めます。ベーキングシートにぶつ切りにしたスカッシュとズッキーニを広げ、オリーブオイルと海塩を適量振りかけます。25-30分オーブンで調理した後、取り出し常温で冷やします。
  2. ブラックライスを3-4つに取り分け、1で調理したスカッシュとズッキーニ、残りの材料を盛りつけます。 ペストソースを振りかけて完成です。